Cuacanya sangat cocok untuk pertumbuhan leci meskipun cuacanya sangat panas. Pada zaman dahulu,LeciBuah leci telah dicintai oleh kaisar dan selir sebagai upeti. Menurut catatan: "Selir kecanduan leci, dan ia harus terlahir dengan kecintaan itu. Buah ini diwariskan dan ditransmisikan hingga ribuan mil jauhnya. Rasanya tidak berubah, dan ia telah sampai di ibu kota."
Dapat dikatakan bahwa leci telah menjadi pelopor dalam pengangkutan buah segar.
Sekarang, menyantap leci segar meskipun ada kaviar Prancis dan salmon Jepang bukanlah hal yang sulit.
Sistem logistik rantai dingin yang segar memainkan peran penting, karena memperpendek jarak antara meja makan dan tempat produksi.
Apa saja yang perlu diperhatikan dalam pengangkutan produk segar?
1.Pemantauan suhu dan kelembabandalam transportasi
Saat produk segar diangkut, hal terpenting adalah pemantauan suhu dan kelembapan. Biasanya, truk pendingin atau kendaraan dengan peralatan pendingin digunakan untuk pengangkutan guna memastikan kesegaran produk segar. Perbedaan suhu selama pengangkutan di dalam kendaraan akan memengaruhi aktivitas kesegaran produk segar, dan suhu yang terlalu tinggi dapat dengan mudah memicu perkembangbiakan bakteri, jamur, dan lain-lain, yang akan menyebabkan produk segar membusuk. Oleh karena itu, mengontrol suhu dan kelembapan penyimpanan dingin di dalam kendaraan merupakan cara penting untuk mengurangi tingkat kehilangan produk segar.
Fatau pengangkutan makanan segar jarak jauh, seperti transportasi darat antar provinsi, pengangkutan makanan beku melalui laut, dan lain sebagainya.
Bagaimana cara memantau transportasi jangka panjang agar barang-barang tersebut berada dalam kondisi suhu dan kelembapan yang sesuai?
Kuncinya adalah sistem pemantauan suhu dan kelembaban. Rantai dingin segar HENGKOsistem pemantauan suhu dan kelembabanterbuat daripencatat data suhu dan kelembaban, sensor suhu dan kelembaban,Sistem pemantauan dan perangkat lunak terkait. Sensor suhu dan kelembaban kami dapat mengumpulkan dan mengirimkan data suhu lingkungan secara real-time. Sistem pemantauan dapat mengumpulkan, memproses, dan merekam data yang dipantau oleh setiap sensor suhu, memberi peringatan kepada staf ketika terjadi situasi abnormal, serta mengumpulkan dan mengunggah status buka dan tutup pintu peralatan dan lokasi geografisnya.
2. Pengemasan dan transportasi produk
Buah dan sayuran segar perlu dikemas dengan alat pengemasan seperti karton dan plastik pembungkus untuk mengurangi kehilangan kesegaran. Karena selama transportasi, benturan dan guncangan tidak dapat dihindari, permukaan buah mudah rusak dan membusuk. Metode penumpukan juga perlu diperhatikan. Karena bentuk dan fisik sayuran dan buah yang tidak beraturan, serta faktor atributnya sendiri, aliran udara dan tekanan antar barang perlu dipertimbangkan saat menumpuk produk segar tersebut. Masalah-masalah tersebut juga merupakan faktor penting yang memengaruhi aktivitas produk segar dan kehilangan kesegaran produk.
Saat mengangkut buah dan sayuran, berat wadah penyimpanan harus dipertimbangkan agar dapat diisi dalam kisaran beban yang diizinkan. Namun, jika buah dan sayuran dikemas terlalu penuh dan berdesakan, buah dan sayuran rentan terhadap panas berlebih, yang menyebabkan buah menjadi terlalu matang atau permukaannya berubah warna. Selain itu, buah dan sayuran segar diklasifikasikan dan diangkut sebisa mungkin selama proses pengangkutan, terutama karena beberapa buah segar dapat menghasilkan etilen, yang mempercepat pematangan buah dan sayuran, dan setelah tingkat tertentu, akan menyebabkan kualitas buah dan sayuran lainnya menurun.
Sebagai makanan yang sensitif terhadap waktu, buah dan sayuran segar membutuhkan lebih banyak perawatan dan transportasi daripada produk beku. Transportasi hanyalah sebagian dari logistik makanan segar. Panen awal, disinfeksi, pengemasan, penyimpanan, dan mata rantai lainnya perlu dihubungkan bersama untuk memastikan kualitas makanan segar tetap stabil atau meningkat dalam peredarannya, dan untuk menyediakan konsumen dengan beragam makanan segar yang segar dan aman.
Pilih HENGKO untuk solusi komprehensif atas semua kebutuhan pemantauan suhu dan kelembaban Anda.
Hubungi kamiHubungi kami hari ini untuk informasi harga dan untuk mempelajari lebih lanjut tentang berbagai produk dan layanan kami.
Waktu posting: 02 Juli 2021
