Stainless steel 316 batu difusi nitrogen sinter mikro dengan konektor duri Digunakan dalam Industri Kopi

Kopi, seperti semua produk makanan & minuman lainnya, harus melalui proses pengawetan agar biji tetap segar selama penyimpanan dan pengemasan sebelum sampai ke tangan konsumen.Kopi yang tidak disimpan dengan benar setelah disangrai akan kehilangan karbon dioksida dalam jumlah besar, yang mengurangi rasa dan mempercepat proses staling.Salah satu cara paling umum untuk menjaga kesegaran kopi adalah penggunaan gas nitrogen.

Penyimpanan

Setelah disangrai, biji kopi seringkali disimpan dalam wadah besar kedap udara selama berminggu-minggu jika belum siap dikemas.Wadah ini disiram atau dibersihkan dengan gas nitrogen untuk menjaga umur kopi dan mengeluarkan oksigen di dalam yang dapat menurunkan kualitas kopi.Generator nitrogen di tempat sangat ideal untuk penyimpanan kopi, karena seiring waktu generator akan terus mendorong nitrogen ke dalam wadah agar kopi tetap segar.Karena nitrogen tidak berwarna dan tidak berbau, hal ini tidak berpengaruh pada rasa atau tampilan kopi dari waktu ke waktu.

Kemasan

Setelah kopi siap dikemas, masih perlu diawetkan untuk menambah daya simpan produk.Biji kopi dijatuhkan ke dalam mesin pengemas, biasanya ke dalam corong atau corong di bagian atas, dan kemudian dijatuhkan melalui mesin ke dalam kantong di mana biji kopi disiram dengan gas nitrogen saat kantong diisi dan sampai disegel.Biasanya kemurnian nitrogen yang digunakan dalam kemasan berkisar antara 99 - 99,9%.Demikian pula, K-Cups dan produk jenis biji kopi lainnya juga memanfaatkan nitrogen dalam kemasannya.Saat cangkir diisi, mereka dibilas dengan nitrogen dan kemudian disegel untuk mencegah oksigen dan kelembapan mencapai kopi.Tingkat oksigen dikurangi hingga kurang dari 3%, memberikan umur simpan yang lebih lama untuk polong ini.

Kopi Seduh Nitro

Rumah kopi besar telah menambahkan tren kopi "nitro-brew" terbaru ke menu mereka dalam beberapa tahun terakhir.Nitro-brew adalah kopi yang diseduh dengan gas nitrogen bertekanan, didinginkan dan disimpan biasanya dalam tong dan kemudian disajikan "on tap".Nitro-brew biasanya lebih manis dari kopi biasa dan lebih halus dan seringkali mengandung lebih banyak kafein daripada kopi yang diseduh secara teratur.Berbeda dengan kemasan kopi, dalam hal ini nitrogen tidak digunakan untuk tujuan pengawetan, tetapi lebih untuk rasa dan kualitas produk yang berbeda.Konsumen yang biasanya menambahkan krim dan gula ke kopi hitam lebih menyukai minuman nitro yang sudah manis.Proses yang sama juga bisa diimplementasikan ke dalam bir dan aneka teh.

Nitrogen sangat penting bagi produsen kopi dan kedai kopi untuk kebutuhan pengawetan dan produk baru yang trendi.Memiliki generator gas di tempat untuk pengemasan/penyimpanan dan pembuatan bir sangat ideal untuk akses konstan ke nitrogen dan memiliki kemampuan untuk mengontrol kemurnian untuk berbagai proses.

Aplikasi:

air umpan

pengolahan limbah

kertas industri

Stainless steel 316 batu difusi nitrogen sinter mikro dengan konektor duri Digunakan dalam Industri Kopi