Mengapa Menggunakan Teknologi Ruang Pematangan Buah
Banyak buah-buahan dan sayuran yang dimatangkan di ruangan khusus setelah dipetik untuk memastikan kematangan yang diinginkan untuk dijual. Untuk mencapai kematangan yang akurat sesuai dengan kematangan buah-buahan dan sayuran yang berbeda, diperlukandiperlukan untuk memantau dan mengontrol secara akurat kondisi iklim dan kelembaban suhu ruang pemasakan. Di beberapa toko buah terdapat ruang pemasakan profesional, melalui berbagai perangkat sensor (Seperti sensor kelembaban suhu, sensor karbon dioksida) kelembaban udara dan suhu dalam ruangan dipantau untuk mencapai kondisi pematangan buah yang paling sesuai.
Pisang hijau baik untuk penyimpanan jangka panjang, masa simpan lebih lama, dan mudah diangkut. Mengontrol proses pemasakan sangat penting untuk memastikan bahwa buah tidak mencapai kematangan yang diinginkan sebelum mencapai rak supermarket. Hal ini dilakukan di ruang pemasakan dan ruang pemasakan. buah disimpan dalam kotak pengangkutan dalam kondisi terkendali. Pematangan buah dapat diperlambat atau dipercepat dengan mengatur suhu dan kelembapan, serta dengan menyediakan pasokan gas etilen dan konsentrasi CO2 yang ditargetkan.
Misalnya, pisang biasanya siap dimakan di ruang pemasakan selama empat hingga delapan hari. Untuk melakukan ini, pisang memerlukan suhu antara 14 ° C dan 23 ° C (57.2°F dan 73.4°F) dan kelembapan tinggi > 90 % RH.Untuk memastikan bahwa semua buah matang secara merata dan tidak ada akumulasi CO 2 yang berbahaya di ruang pemasakan, sirkulasi udara yang merata dan pasokan udara segar juga harus dipastikan.
Untuk mengontrol parameter iklim yang relevan dan komposisi gas dari lingkungan penyimpanan,Ruang pemasakan modern dilengkapi dengan beberapa peralatan teknis: seperti sistem pendingin dan pelembab untuk pengendalian suhu dan kelembaban;kipas angin dan ventilator menyediakan ventilasi yang memadai dan pasokan udara segar; Kontrol (pengumpanan dan pembuangan) sistem etilen CO 2 dan nitrogen. Selain itu, sensor kelembaban suhu HENGKO diperlukan untuk mengukur kelembaban dan suhu, dan sensor gas juga mengukur kandungan CO 2 dan oksigen sebagai konsentrasi etilen. Mereka membentuk dasar untuk kontrol optimal proses pemasakan. Jadi, keandalan dan keakuratan pengukuran sensor secara langsung mempengaruhi proses pemasakan dan kualitas buah yang disimpan.
Kelembapan yang tinggi merupakan tantangan khusus bagi sensor yang digunakan di ruang pemasakan. Dalam banyak kasus, kondisi kelembapan tinggi yang berkepanjangan dapat menyebabkan sensor melayang dan pengukuran tidak akurat. Selain itu, korosi dapat terjadi pada elemen penginderaan dan sambungan las yang tidak terlindungi. Hal ini tidak hanya berdampak negatif pada pengukuran keakuratan, tetapi juga masa pakai sensor. Ruang pemasakan juga dibersihkan di antara siklus pemasakan, sensor juga dapat terkontaminasi dengan bahan pembersih.
Oleh karena itu, sensor kelembaban suhu untuk ruang pemasakan harus mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:
Stabilitas jangka panjang dan akurasi pengukuran yang tinggi, bahkan pada tingkat kelembapan tinggi;
Tahan terhadap kondensasi, kotoran, dan kontaminasi bahan kimia；
Perawatan yang mudah (seperti probe sensor dan rumah probe yang dapat diganti);
Perumahan dengan peringkat perlindungan tinggi (IP65 atau lebih tinggi).
Jika Anda Juga Memiliki Proyek Ruang Pemasakan Buah yang Membutuhkan Sistem Pemantauan Kelembaban Suhu, Anda dipersilakan
to Contact us by email ka@hengko.com for details.
Waktu posting: 18 Februari-2022
